名駅店

Cuisine 料理

席に腰を落ち着けるとまず、ミシュラン三ツ星獲得店スブリムのスペシャリテが提供される。ここから連なる濃密な味の饗宴に否応なしにも期待が高まる中、つまみと握りが交互に供され始める。大将の握りはそれぞれネタの旨味を引き出して握る珠玉の握り。その美麗にして妥協のない一品一品を愛でるように愉しみたい。

Space 空間

カウンター席では目の前で仕立て上げられる料理の数々を五感で味わい大将の技に目を奪われ、会話を楽しみながら、香りや音までも味わえる臨場感を体感ください。会食や接待など様々なシーンに最適な完全個室もご用意。2名様～6名様でご利用いただける完全個室をご用意しております。接待、デート、家族との食事、友人との会食などに是非ご利用ください。

Hospitality おもてなし

3年連続ミシュラン。世界に認められたフレンチを鮨と融合。 2018年、2019年、2020年と3年連続でミシュランの星を獲得。本場フランスで修業を積み、昇華させたイノベーティブ・フレンチを心往くまでご堪能ください。